烤鱼店一直以来都是餐饮创业者都想要创业的项目，而且如今烤鱼也是消费者非常喜欢吃的美食之一了。当然也是人们出门聚餐的首选。我们也不难发现现在市面上的烤鱼店里的人气都非常好。今天院长就为大家带来：想开一家烤鱼店，如何起步？
烤鱼店开设前，一定要在当地考察下，比如大家对烤鱼的喜好程度，当地的消费水平，是否有其他竞争的烤鱼店，要做一个前提的考察统计表。
开店要在什么地方开，必须要选好地址，然后将店面确定下来，这样才能够真正地把一家烤鱼店给开起来。这一点是很重要的，一个好的地理位置能够为自己的店面生意带来很多的利润。
在装修上，院长认为至少要有不错的整洁外观，当然最好要有独特的装修，能够让人看着就觉得食欲大增。
烤鱼的制作是一个相对来说比较复杂的过程，融合了腌、烤、炖三种工艺技术，其中烤鱼的腌制、调料的腌制，烤制的时间，每个环节都不能出错。所以，一个有经验的厨师对烤鱼店来说很重要，厨师的手艺关系到烤鱼的口感，也关系到店铺生意的好坏。
对于烤鱼店来说，当然就是鱼最重要。院长提醒投资者一定要在正式开店前，找到一个好的货源，保证每一天的鱼都要是新鲜的。
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