餐饮店如何实现开门红？想入门的新手记得一定要看_万州烤鱼培训中心-全国烤鱼培训基地

初入餐饮行业的小白，门店确定选址后总是急于装修开业。如果需要长久经营一家餐饮门店，那么就要避免匆忙开业。开业前，一定要做好前期的准备工作，避免开业时由于准备不足而影响门店的长远发展。那么，想让门店开业爆火怎么做呢？有哪些方面需要注意呢？

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开业准备

要开一家餐饮门店，前期确定门店位置、定位、装修风格后，后期还有人员的招聘培训、办理营业执照、申请相关证件、确定菜品、印刷菜单、确定采购渠道，还需要完善门店制度等等。如果这些准备工作不到位就匆忙开业，会导致开业的混乱，甚至会影响门店的流量、进店率、体验率和回头率。

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菜品品质

一家餐饮门店最重要的，就是菜品的口感和品质。要想实现门店火爆，还得靠菜品。菜品的品质要从原材料进行严格把控，只有新鲜且品质优良的原材料才能保证成菜的口味和品质。

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热销爆品

生意火爆的餐厅，大多数都有自己的爆品和热销菜品，而且还会将爆款的菜品通过多种方式在餐厅展现出来。无论是门店海报、店铺菜单，都在突出爆款菜。只有将爆品独特的卖点和特色“说”出来，顾客才知道你的产品有多好，才会选择你。

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优化菜单

通过持续优化门店菜单，控制厨房出品质量及出菜速度，缩短客人的下单纠结时间。同时，统一培训服务的工作人员，用餐高峰期向顾客推荐菜品，且引导顾客尽量不要点烹饪时间较长的菜品，从而提高厨房的出品速度。

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