2024年以过半，餐饮行业正迎来新一轮的创业热潮。在众多品类中，面条、烧烤、万州烤鱼以其庞大的市场规模、稳定的增长前景和独特的消费魅力，成为了创业者们争相追逐的“创业风口”。
面条行业：稳步上涨，市场潜力巨大
近年来，随着人们生活节奏的加快和饮食习惯的改变，面条作为一种快速、便捷的美食，受到了越来越多消费者的青睐。面馆市场规模也在不断突破，成为众多创业者的首选行业。截至2024年5月，全国约有65万家面馆，2023年面馆赛道的市场规模约为1370亿元，同比增长15%。预计2024年，面馆市场规模有望突破1500亿元。随着消费者对餐饮需求的不断提升，面馆行业将继续保持快速增长的态势。尤其是在一二线城市，面馆作为快速、便捷的美食，将受到更多消费者的喜爱。
图：来源于红餐产业研究
烧烤行业：季节性强，但市场需求稳定
烧烤作为一种深受消费者喜爱的美食，其市场需求一直保持着稳定的增长。虽然烧烤品类具有明显的季节周期，但经验丰富的老店能够依托本地需求和稳定客群跨越周期，实现全年盈利。据相关数据显示，华东地区汇聚了最多的烧烤类餐厅，门店规模超过10万家，占比超过28%。此外，随着烧烤行业的连锁化、规模化发展，越来越多的新兴品牌开始崛起，为创业者提供了更多的机会。
图：来源于辰智大数据
万州烤鱼行业：步入增长期，市场广阔
万州烤鱼作为一道具有浓郁地方特色的美食，近年来在全国范围内迅速走红。据艾媒咨询发布的《2024年中国烤鱼行业研究发展报告》显示，2023年中国烤鱼行业市场规模达1396.6亿元，同比增长12.6%。预计到2029年，中国烤鱼行业市场规模有望达2431.3亿元。女性、新中产、青年是烤鱼市场消费主力军，这一消费群体注重消费体验，追求健康美味的烤鱼产品。这为万州烤鱼等具有地方特色的烤鱼品牌提供了广阔的发展空间。
图：来源于艾媒咨询
要想在餐饮行业中脱颖而出，技术是关键。万州烤鱼培训中心，凭借其专业的烤鱼技术和丰富的培训经验，成为了众多创业者学习烤鱼技术的首选之地。培训中心拥有专业的师资力量和先进的教学设施，为学员提供多种餐饮项目全套技术、开店方案等全方位培训服务。学员在学习期间不仅可以学到真本领，还可以得到名师的亲自传授和包教包会的教学服务。此外，万州烤鱼培训中心还为学员提供创业帮扶和开店支持，包括选址、装修设计、店员培训、门店运营等方面的服务，帮助学员顺利开店并快速实现盈利。
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