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万州烤鱼培训中心通过打造万州食品特色专业，构建万州食品加工人才发展体系及多级人才培训体系，培养高技能职业技术人才。建成以烤鱼培训为主导，以万州格格、万州小面等美食培训为补充的特色食品培训基地，将万州美食文化推向全球。
万州
烤鱼
一、学院服务内容
教育培训、技能鉴定、创新创业孵化3大职能。
二、专业课程设置
餐饮服务与管理、烹调工艺与营养（烤鱼方向）、市场营销（烤鱼产业方向）3个特色专业。此外，还会开展订单班，短期、中期技能班，大师班，特色班，创业班等等。
三、学院教学内容
烤鱼技能等级培训、食品加工产业链技术培训、高级管理人员培训、餐饮服务培训等。
四、学院招生对象
应往届高中毕业生等零基础学员；具备良好基本功的各大菜系厨师人才；各地中小型餐饮企业管理者以及自主创业者；热爱烹饪行业，有志从事烹饪行业的其他社会各界人士。
五、技能等级鉴定方面
学院细化原有万州烤鱼烹饪专项职业技能认定标准，规范执行考务管理评价工作，后续将会建立烤鱼专业技能人才库。在创新创业孵化方面，学院拟建立实训基地，实行模拟企业化管理，创业项目化运营的模式，为学员提供就业创业综合服务。
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这里是你用技能成就梦想的地方
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