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万州烤鱼培训中心以“培训带动创业，创业带动产业，产业带动就业”的总体思路，传承烤鱼文化，培养高端人才，引领万州烤鱼全产业链发展。4月3日，我校2023年3月餐饮技能培训圆满结业。
当学员们学完了理论知识，就到了老师示范学员学习的实操课程环节。老师在“讲台”上一边操作一边讲解，学员们记录详细的步骤和技法。唯有理论知识结合实操，系统性学习，才能让学员走得更远。
当然，实操课程肯定少不了学员独立练习的环节。在课堂上，每位学员都井然有序地来到“讲台”上动手实操，在老师的辅助下动手完成整个菜品。
当学员完成课堂作品后，老师会从菜品的制作及成品的色香味进行全面的点评和讲解，以便学员们能够及时发现自身优缺点，及时调整。
虽然每个学员的烹饪基础都截然不同，但大家对于餐饮系列课程的热情都相当高昂。从万州烤鱼，到特色江湖菜，再到烧烤，每一种课程大家都精力充沛。
院长相信，通过此次餐饮技能的学习，大家肯定对餐饮有了崭新的认识。它不再是我们餐桌上普普通通的菜肴，在今后的日子里，只需要看到那些熟悉的菜肴，就能马上回忆起它们的做法，还有这一段只和烹饪有关的快乐时光。
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